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FSSC versión 4.1 Resumen de cambios

FSSC Resumen de cambios de la nueva versión 4.1

La nueva Norma FSSC 22000 Edición 4.1

El esquema de certificación FSSC 22000 ha validado su nueva versión 4.1 que entrara en vigor a partir del 1 de Enero de 2018, por lo que todos los certificados emitidos y nuevos serán auditados con estos nuevos requisitos

Las causas  principales que intervienen en la elaboración de esta nueva versión de la norma FSSC 22000 son:

  • Las nuevas revisiones del documento GFSI Benchmarking Requirements en sus versiones 7.0 y 7.1 esta ultima de mayo de 2017
  • Los nuevos requisitos incorporados según el procedimiento europeo de acreditación EA-1/22
  • Nuevas correcciones y aclaraciones al anterior estándar FSSC 22000 versión 4.0 debido a las evaluaciones técnicas aportadas por parte de entidades industriales, de certificación y acreditación.

Principales cambios incorporados en FSSC 4.1

La mayoría de los nuevos requisitos de la nueva norma FSSC version 4.1 están enfocados a la Defensa alimentaria y prevención del fraude alimentario como veremos a continuación:

Gestión de los servicios

Inocuidad de los alimentos

Alérgenos

Defensa de los alimentos: Nueva definición

Evaluación de la amenazas a la defensa alimentaria

La prevención del fraude

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