Con la crisis presentada por el Coronavirus o COVID-19; las empresas y las organizaciones han generado estrategias que permitan la reactivación de sus negocios y la entrada de capital a sus flujos económicos actuales.

Por ello, la organización empresarial que representa a los restaurantes, bares, cafeterías, pubs y alojamientos turísticos de España – Hostelería de España – esta ultimando los detalles para la creación de un distintivo que acredite a cualquier establecimiento como “Establecimiento COVID free” o “hostelería segura”.

Este distintivo garantizara el cumplimiento de una serie de requisitos en las medidas de limpieza, salud e higiene en cada uno de los establecimientos en el momento en el que reactiven sus actividades.

¿Qué es el distintivo de hostelería segura?

hostelería segura

La organización empresarial de hosteleros de España ha creado un comité técnico que permitirá la validación de una serie de medidas diseñadas para obstaculizar la propagación del COVID-19 en España.

Estas medidas serán evaluadas y permitirá a los establecimientos como restaurantes, bares, cafeterías y pubs obtener un distintivo de hostelería segura.

Este distintivo garantizara la limpieza del establecimiento y mostrara a su clientela el compromiso que se tiene por parte del personal; en el cumplimiento de las medidas necesarias para luchar contra el COVID-19 y mantener libres del virus.

La obtención de este distintivo estará de cara la reapertura de los locales y podrá dar tranquilidad y seguridad tanto a clientes como a trabajadores.

¿Cuáles son las medidas de control para otorgar el sello de hostelería segura?

Las medidas harán referencia a diferentes aspectos cuya finalidad será el de garantizar la seguridad de clientes al momento del ingreso al local hasta su salida, así como de los trabajadores del establecimiento.

Entre las medidas mas relevantes que se consideran para el otorgamiento del distintivo Establecimiento COVID Free se contemplan:

  • Control de temperatura al ingreso del local
  • Aforo limitado dentro y fuera del local
  • Separación de mesas para cumplimiento de distancia mínima
  • Implantación de dispensadores de hidrogel
  • Extremar higiene en manipulación de alimentos
  • Limpieza y descontaminación de utensilios y baños
  • Instalación de mamparas separadoras
  • Equipos de protección individual para trabajar con proveedores
  • Control de entrada y salida del personal, clientes y proveedores del local
  • Utilización de vestuario adecuado (mascarillas) y desinfectado por parte del personal
  • Protocolos de lavado de manos y limpieza del personal
  • Restricciones de utilización de la barra para ingerir comidas

¿Quién estudiara los detalles y el cumplimiento de las medidas para el sello de hostelería segura?

Las medidas son presentadas por un equipo técnico de la Organización de Hostelería de España; pero requieren ser avaladas por el Ministerio de Sanidad del país.

Aunque actualmente no se tiene ninguna comunicación oficial por parte de dicho ministerio; la organización de hostelería pretende adelantarse y proporcionar una opción posible para la reapertura de los establecimientos españoles.

Con este distintivo de hostelería segura, se podrán tomar las medidas necesarias que el ministerio proporcione formalmente y así, dar las herramientas seguras a los hosteleros cuando se dictamine la apertura de establecimientos por parte del gobierno nacional.

¿Para que sirve el distintivo de establecimiento COVID free?

Estas medidas tomadas por los distintos establecimientos proporcionaran un alivio a los dueños de restaurantes, bares, comercios y pubs de cada localidad; haciendo posible su reapertura con la seguridad que se requiere ante la crisis por el COVID-19.

“Con estas medidas pretendemos ir por delante de la situación y avanzar una serie de protocolos que nos permitan, cuando las administraciones lo autoricen, abrir lo antes posible. Es importante que podamos retomar la actividad lo antes posible para paliar el impacto del coronavirus, pero ofreciendo garantías tanto a clientes como a trabajadores”, afirma el presidente de Hostelería de España, José Luis Yzuel.