Global GAP

Certificación de Productos Agrícolas

Esquema normalizado de las exigencias para las buenas prácticas agrícolas (BPA´s) dentro del sector minorista y las cadenas de supermercados.

¿Qué es Global GAP?

Global GAP un estándar privado de origen alemán, que permite utilizar un esquema normalizado de las exigencias para las buenas prácticas agrícolas (BPA´s) dentro del sector minorista y las cadenas de supermercados.

Se ha convertido en una norma internacional de reconocimiento para toda la producción agropecuaria y forma parte de los requisitos necesarios e imprescindibles que deben cumplir los agricultores y ganaderos.

Esta norma permite la comercialización de productos dentro de las cadenas de distribución europeas y del mundo. Siendo estos de mayor garantía en seguridad alimentaria, siguiendo con la protección medioambiental y de la salud, produciendo bienestar a los trabajadores y mejorando la eficiencia de la producción.

Empresas que pueden certificase en Global GAP

Los grandes supermercados y las cadenas de distribución, solicitan que los productos y sus productores están certificados con Global GAP para prestar un servicio con más garantía y seguridad.

Para ello se ofrecen dos tipos de certificaciones:

GLOBAL GAP. Opción I: Para productores independientes. El certificado se emite al nombre del productor.

GLOBAL GAP. Opción II: Para grupos de productores tales como Cooperativas, Asociaciones de productores, etc. El certificado va a nombre de la Asociación e incluyen todos los productores bajo el alcance del certificado.

Procesos incluidos en Global GAP

Es una norma que abarca todo el proceso de producción y las actividades subsecuentes:

  • Manejo Integrado de Cultivos (MIC).
  • Control Integrado de Plagas (CIP).
  • Sistemas de Gestión de la Calidad (SGC).
  • Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC).
  • Salud, seguridad y bienestar laboral de los trabajadores.
  • Gestión de la conservación del medio ambiente.

Beneficios de la certificación alimentaria Global GAP

  • Aumento en la seguridad de los productos elaborados.
  • Mejora en el sistema de organización de la empresa o productor.
  • Mostrar un compromiso fuerte sobre la seguridad de productos seguros para clientes y consumidores.
  • Responsabilidad ambiental y minimización de impacto negativo en el entorno.

  • Reducción de pesticidas y mejoramiento de utilización de recursos naturales.

  • Generación de una solo auditoria para todos los productos agrícolas y unificación de criterios.

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